Tout le monde a besoin d’un petit remontant avant de commencer une longue journée de travail, et le café au lait est un éternel favori. Mais notre boisson préférée est-elle un bienfait ou un fléau ?
Vous connaissez probablement les effets positifs et négatifs de la caféine. Préparez-vous à la grande révélation.
Quel est l’impact du café au lait sur votre santé ?
Environ 4 à 5 % du lait de vache est composé de graisses complexes. L’ajout de lait au café augmente la teneur en graisses de cette dernière boisson.
Le lait est composé de protéines telles que la caséine et le lactosérum. Elles donnent aux cafés latte et cappuccino leur goût caractéristique. La teneur en protéines du café augmentera si vous ajoutez du lait de vache ou de la crème.
Faut-il ajouter du lait à son café ?
Contrairement à la croyance populaire, la consommation régulière de café au lait améliore dans une certaine mesure votre santé. Cependant, ce n’est pas toujours la meilleure boisson.
Pourquoi vous devriez boire du café au lait
a. Ajoutez du lait si votre organisme présente des niveaux d’acidité élevés
Les personnes ayant un taux d’acidité élevé ne devraient pas prendre trop de café, principalement s’il est noir car il a un niveau de PH élevé. Le café noir augmente également l’acide urique. L’ajout de lait réduit l’acidité. Notez que vous devriez prendre de l’eau et des légumes pour accélérer le processus.
b. Prendre du lait avec le café pour prévenir le cancer de l’œsophage
Les gens craignent que la consommation de café ne provoque le cancer de l’œsophage. Nous sommes nombreux à savoir que le café noir brûle les tissus de l’œsophage, ce qui favorise la malignité. Le lait diminue la température du café et prévient ce phénomène.
c. Buvez des lattes le soir
Le café noir vous donne le regain d’énergie dont vous avez besoin. Vous aurez plus de clarté puisque le lait n’a aucun effet. Notez toutefois que le fait de le boire le soir aggravera votre insomnie. Prenez du café au lait si vous ne voulez pas perturber votre rythme de sommeil. Ignorez simplement les 50 calories supplémentaires qui l’accompagnent.
d. Des os solides
Les bienfaits du calcium seraient transférés au café blanc, qui contient du lait. Boire un café au lait de temps en temps renforcera vos os.
e. Agit comme un désodorisant
Le café n’est pas seulement destiné à être bu ; il agit comme un désodorisant. Utilisez le marc de café pour vous débarrasser des odeurs de placard et de tiroir.
Pourquoi vous devriez boire votre café noir
a. Une tendance à la prise de poids
Les analyses de laboratoire montrent que le lait est composé de différentes matières grasses. Les globules gras du lait l’empêchent de se dégrader ; les enzymes lui donnent un mauvais goût. Une étude a révélé que les personnes qui buvaient du café avec du lait entier consommaient quotidiennement 69 calories de plus que celles qui buvaient du café noir. En bref, vous risquez de prendre du poids si vous ajoutez du lait à votre café.
b. Le café noir, et non le café blanc, améliore la mémoire
Vieillir signifie une diminution des capacités cognitives et un risque accru de démence, de maladie de Parkinson et de maladie d’Alzheimer. La démence est une conséquence naturelle et indésirable du vieillissement. Les amateurs de café doivent savoir que c’est le fait de boire du café noir, et non du lait, avec le café le matin qui améliore la cognition mentale.
C’est aussi le café noir qui ralentit le rythme de ces maladies jusqu’à 65 %. Cette boisson améliore également la puissance de la mémoire.
c. Le café noir, et non le café blanc, améliore les performances à l’effort
Le café sans lait fait des merveilles pour les performances physiques d’une personne. Il vous permet de fournir plus de 100 % de vos forces pendant une séance d’entraînement et explique pourquoi votre entraîneur physique peut vous demander de boire un café noir avant une séance. Il augmente également la teneur en adrénaline de la boisson.
Le café noir décompose également les graisses corporelles et les envoie dans le sang.
d. Les espressos sont bénéfiques pour le foie et nettoient l’estomac
Le foie remplit de nombreuses fonctions essentielles et est un fervent adepte du café noir. Le café sans lait donne un coup de pouce au foie en prévenant le cancer et l’hépatite. Les personnes qui boivent quotidiennement du café noir ont 80% de chances en moins de développer ces maladies.
En tant que diurétique, le café nous donne envie d’aller aux toilettes. Le café noir est particulièrement utile car il purge les antioxydants de l’organisme. Cette purge active donne à l’estomac un coup de fouet quotidien. Les scientifiques du centre de recherche de Nestlé en Suisse ont découvert qu’il contient des polyphénols qui préviennent le cancer.
e. Le café noir améliore la cognition
Le stimulant psychoactif contenu dans le café noir est responsable de l’augmentation de l’énergie, de l’amélioration de l’humeur et de la cognition. Il augmente l’intelligence d’une personne au fil du temps.
Une étude publiée dans le Journal of Nutrition confirme cette constatation. Le café a amélioré de manière significative la mémoire verbale et a renforcé le souvenir des participants.
f. Les espressos favorisent la perte de poids
Alors que boire du lait avec le café entraîne une prise de poids, un espresso fait l’inverse. Le café noir incite la personne à faire des exercices physiques fréquents. Il fait également fondre la graisse du ventre car il donne un coup de fouet à notre métabolisme. Il signale à l’organisme de décomposer les cellules graisseuses et de les utiliser comme énergie.
g. Le café noir améliore la santé cardiovasculaire et réduit le risque de diabète
Vous avez peut-être entendu dire que la caféine provoque des palpitations cardiaques. C’est le cas du café noir, mais seulement de façon temporaire. L’effet s’atténue avec le temps. Il réduit également les inflammations car il est riche en antioxydants. La recherche prouve que les polyphénols du café préviennent le syndrome métabolique.
Le café est également une bonne nouvelle pour les personnes atteintes de diabète. Une revue systématique de 13 études a montré qu’il diminue le risque diabétique.
h. Les espressos favorisent le vieillissement en douceur
Voulez-vous boire l’élixir de la fontaine de jouvence ? Le café n’est peut-être pas cet élixir, mais il en est un proche substitut. Il prévient la maladie de Parkinson et augmente la dopamine dans l’organisme.
En conclusion
Le café au lait n’est pas mauvais pour la santé. Mais ses bienfaits ne peuvent rivaliser avec ceux d’un espresso.
